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10個不要命的飲食習慣
日期: [2012-3-9]   

德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女的長期跟蹤后發現,習慣不吃早餐的人占到了40%,而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現,他們長壽的共同點之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。

10個不要命的飲食習慣


1.不吃早餐

指控:嚴重傷胃,使你無法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”。

德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女的長期跟蹤后發現,習慣不吃早餐的人占到了40%,而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現,他們長壽的共同點之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。

處罰決定:早餐食物盡量做到可口、開胃;有足夠的數量和較好的質量;體積小,熱能高;制備省時省力;在食物的選擇上要注意干稀搭配,葷素兼備。

2.晚餐太豐盛

指控:傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來。同時,持續時間通常較長的豐盛晚餐,還會破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠。

處罰決定:第一,晚餐要早吃,可大大降低尿路結石病的發病率。第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,尤其應多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三,晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。

3.嗜飲咖啡

指控:1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%。2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因,可使心臟功能發生改變并使血管中的膽固醇增高。3.降低工作效率。

處罰決定:少喝。

4.食用酒精過量攝入

指控:大量或經常飲酒,會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大,影響生殖、泌尿系統。

處罰決定:要喝就得先學會怎么喝。從健康角度看,以飲紅葡萄酒為優。每天下午兩時以后飲酒較安全。因為上午胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低,飲用等量的酒,較下午更易吸收,對肝、腦等器官造成較大傷害。此外,空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。從酒精的代謝規律看,最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發生反應,不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發癌癥。

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